[박은철 기자] 4일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 43년 전통의 해물탕 짬뽕 & 고구마 짜짱면 맛집을 소개한다.
전라북도 군산에 위치한 이 식당은 전국적으로 입소문을 타고 있는 짬뽕과 독특한 짜장면으로 인기를 끌고 있다.
먼저 대표 메뉴인 해물 짬뽕은 온갖 해물이 그릇 밖으로 튀어나올 정도로 한가득 푸짐하게 들어가기 때문에 바다의 맛을 한껏 느낄 수 있다. 이곳 짬뽕은 최상의 재료를 아끼지 않고 넣는다.
특히 해물 위주의 짬뽕인 만큼 해물이 일단 풍부하다. 커다란 새우를 비롯해 꽃게, 오징어 등 각종 해물과 야채 등이 주재료다.
또 다른 대표 메뉴는 소스에 생고구마를 넣어 달달함과 감칠맛을 더한 고구마짜장이다. 일반 면은 소스를 비벼서 놔두면 시간이 지나면 다 불어버리지만 이곳 짜장은 면이 뭉치거나 떡지지 않는다.
비법은 바로 짜장면에 고구마가 들어가기 때문이다. 좋은 밤고구마를 짜장면에 넣어서 볶아 전분이 많이 나온다.
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