[CBC뉴스] 15일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 손바닥 김밥 맛집을 소개한다.

경기도 수원시에 자리한 오늘의 김밥집. 신속하게 만들어 간편하게 먹는 일반 김밥과 달리, 이 집의 김밥은 한 줄 싸는 데 15분 이상 걸린다. 또한 그 크기가 성인의 손바닥만 해 입이 떡 벌어지는 건 기본, 심지어 입 크기가 작은 사람을 반으로 썰어 먹기까지 한다. 

이 집의 대표 메뉴인 불고기 김밥에는 매일 직접 졸여내는 우엉과 기름 없이 담백하게 볶은 햄과 어묵, 소금을 일절 넣지 않은 당근, 시금치까지 총 10가지의 속 재료가 듬뿍 들어간다. 

특히, 불고기 김밥의 핵심인 불고기는 잘게 빻는 것이 특징인데, 돼지고기 특유의 퍽퍽함을 잡는 동시에 양념장이 깊이 스며들 수 있도록 하기 위해서다. 

김밥에 들어가는 속 재료의 종류와 양이 워낙 많다 보니, 그 무게를 지탱하기 위해 김밥용 김 위에 파래김 한 장을 추가로 올려준다. 또한 주인장은 자신의 김밥집을 찾아오는 손님 한 분, 한 분에게 최선을 다하고 싶어 예약제로 운영한다는데, 주인장의 정성이 듬뿍 담긴 김밥을 만나보자.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 한동준 기자 press@cbci.co.kr